【卤腐竹怎么做】卤腐竹是一道口感丰富、味道鲜美的家常菜，制作简单，适合家庭烹饪。以下是制作卤腐竹的步骤总结。
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 准备材料：腐竹、葱姜蒜、生抽、老抽、料酒、糖、八角、香叶、清水。 |
| 2 | 腐竹提前泡软，切成段状。 |
| 3 | 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入腐竹翻炒。 |
| 4 | 加入适量生抽、老抽、料酒和糖调味。 |
| 5 | 倒入清水，放入八角、香叶，大火煮开后小火慢炖10分钟。 |
| 6 | 收汁后即可出锅，撒上葱花点缀。 |
卤腐竹不仅美味，还富含蛋白质，是素食者的好选择。可根据个人口味调整调料比例，增加风味层次。
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