【山药为什么会痒皮肤呢】山药是一种常见的食材，但有些人接触后会出现皮肤瘙痒的现象。这是由于山药中含有一种叫做“草酸钙”的物质，它以针状晶体的形式存在于山药的表皮和黏液中。当皮肤接触到这些晶体时，可能会引发局部刺激，导致瘙痒或红肿。
| 项目 | 内容 |
| 原因 | 山药含有草酸钙晶体 |
| 表现 | 接触部位瘙痒、红肿 |
| 预防方法 | 带手套处理山药，清洗后食用 |
| 处理方式 | 若已过敏，可用清水冲洗并冷敷 |
为避免不适，建议在处理山药时佩戴手套，并彻底清洗。如症状严重，应停止食用并咨询医生。
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