【苦苣菜的功效与作用及食用方法】苦苣菜是一种常见的野生蔬菜，具有丰富的营养价值和多种健康功效。它含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维，有助于增强免疫力、促进消化和清热解毒。
主要功效与作用：
| 功效与作用 | 说明 |
| 清热解毒 | 可缓解上火、咽喉肿痛等症状 |
| 促进消化 | 含有膳食纤维，有助于肠胃蠕动 |
| 增强免疫力 | 富含维生素C和抗氧化物质 |
| 降血压降血脂 | 有助于调节血液循环，预防心血管疾病 |
常见食用方法：
1. 凉拌：洗净后加调料拌食，口感清爽。
2. 炒食：与鸡蛋、豆腐等搭配炒制，味道鲜美。
3. 煮汤：加入鸡肉或排骨煮汤，营养丰富。
苦苣菜虽好，但脾胃虚寒者应适量食用。
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