【橄榄油炒菜好不好】总结：
橄榄油适合中低温烹饪，口感好且营养丰富，但高温下易产生有害物质。建议根据烹饪方式选择合适的油种。
| 项目 | 内容 |
| 适合温度 | 中低温（180℃以下） |
| 营养价值 | 富含单不饱和脂肪酸，有益心血管健康 |
| 风味 | 味道清淡，保留食材原味 |
| 不适合用途 | 高温煎炸、爆炒 |
| 替代选择 | 花生油、玉米油、菜籽油 |
综上，橄榄油炒菜在适当条件下是好的选择，但需注意使用温度和方式，避免高温破坏营养或产生有害物质。
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问 橄榄油炒菜好不好
2025-10-13 13:24:50
问题描述：
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答推荐答案
2025-10-13 13:24:50
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