【干鱼翅怎么发】干鱼翅是高档食材，但处理起来较为复杂。以下是发制干鱼翅的步骤总结：
| 步骤 | 方法 |
| 1. 清洗 | 用清水反复冲洗，去除杂质和盐分。 |
| 2. 浸泡 | 放入清水中浸泡12-24小时，中途换水2-3次。 |
| 3. 焯水 | 水沸后放入鱼翅焯水5分钟，捞出洗净。 |
| 4. 炖煮 | 加入高汤、姜片、料酒，小火慢炖2-3小时至软烂。 |
| 5. 冷却 | 烫熟后冷却，可冷藏保存备用。 |
注意：发制过程中要保持清洁，避免异味。根据鱼翅质量调整时间，确保口感柔软。
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问 干鱼翅怎么发
2025-10-13 17:59:28
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干鱼翅怎么发，求大佬赐我一个答案，感谢！
答推荐答案
2025-10-13 17:59:28
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