【面团发酵太粘怎么补救】面团发酵过头或水分过多会导致面团过于粘手，影响后续操作。以下是几种有效的补救方法：
| 方法 | 说明 |
| 增加面粉 | 适量加入干粉（如中筋面粉），揉匀后静置10分钟，帮助吸收多余水分。 |
| 冷却面团 | 将面团放入冰箱冷藏15-30分钟，降低温度使面团变硬，便于操作。 |
| 搓揉排气 | 反复揉搓面团，排出多余气体，增强筋性，减少粘性。 |
| 使用油类 | 在表面涂抹少量食用油，可减少粘连，提升口感。 |
| 控制发酵时间 | 下次发酵时控制时间，避免过度发酵，保持面团弹性。 |
通过以上方法，可有效改善面团粘稠问题，提升制作成功率。
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