【麻辣鸭肠的做法】麻辣鸭肠是一道香辣过瘾的川菜，做法简单但味道十足。以下是制作步骤和所需材料的总结。
| 项目 | 内容 |
| 主料 | 鸭肠200克 |
| 辅料 | 干辣椒、花椒、姜蒜、葱段 |
| 调料 | 生抽、老抽、料酒、白糖、盐、鸡精、辣椒油 |
做法总结：
1. 鸭肠洗净焯水去腥，捞出备用。
2. 热锅凉油，放入干辣椒、花椒、姜蒜炒香。
3. 加入鸭肠翻炒，调入生抽、老抽、料酒、白糖、盐、鸡精。
4. 最后淋上辣椒油，撒葱段即可出锅。
这道菜口感鲜辣爽脆，适合喜欢重口味的朋友。
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