【黄鳝有哪些功效与作用】黄鳝是一种营养丰富、味道鲜美的食材，不仅口感独特，还具有多种健康功效。以下是黄鳝的主要功效与作用总结：
| 功效与作用 | 说明 |
| 补血养气 | 富含铁元素，有助于改善贫血 |
| 增强体力 | 含有丰富的蛋白质和维生素，增强体质 |
| 促进消化 | 含有酶类物质，帮助食物消化吸收 |
| 保护视力 | 含有维生素A，对眼睛健康有益 |
| 滋阴补肾 | 中医认为黄鳝能滋补肝肾，适合体虚者食用 |
黄鳝的食用方式多样，可炒、煮、炖等，但需注意适量食用，避免过量导致上火。总体而言，黄鳝是一种兼具美味与营养的食材，适合日常饮食中适当摄入。
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