【牛肉盖饭的简单做法】牛肉盖饭是一道家常美味，制作简单，营养丰富。以下是准备这道菜的基本步骤和所需材料。
| 材料 | 用量 |
| 牛肉（肥瘦相间） | 200克 |
| 米饭 | 1碗 |
| 酱油 | 2汤匙 |
| 蚝油 | 1汤匙 |
| 料酒 | 1汤匙 |
| 姜片 | 3片 |
| 蒜末 | 1茶匙 |
| 水 | 适量 |
做法总结：
1. 牛肉切片，用酱油、料酒腌制10分钟。
2. 热锅加油，放入姜蒜炒香，加入牛肉翻炒至变色。
3. 加入酱油、蚝油调味，加水煮沸后小火炖煮5分钟。
4. 最后将煮好的牛肉浇在米饭上即可。
简单快捷，适合忙碌时享用。
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