【面是酸性还是碱性】“面是酸性还是碱性”是一个常见的饮食健康问题。不同种类的面，其酸碱性质也有所不同。
总结如下：
| 面的类型 | 酸碱性 | 说明 |
| 普通面条（如挂面） | 中性或弱碱性 | 多为小麦粉制成，呈弱碱性 |
| 馒头 | 弱碱性 | 含碱性物质，如小苏打 |
| 酸汤面 | 酸性 | 使用醋、柠檬等调味，呈酸性 |
| 蛋面 | 中性 | 蛋白质含量高，酸碱平衡 |
总体来看，大多数传统面食属于中性或弱碱性，有助于维持体内酸碱平衡。但部分添加酸味调料的面食则偏酸性。选择时可根据个人体质和饮食需求调整。
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