【孜然肉片的简单做法是什么】孜然肉片是一道香辣开胃、风味独特的家常菜，制作简单，适合忙碌的日常烹饪。以下是其基本做法总结：
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 准备食材：瘦猪肉切片，洋葱切丝，青椒切块，蒜末、姜末适量。 |
| 2 | 肉片用料酒、生抽、淀粉腌制10分钟。 |
| 3 | 热锅凉油，放入肉片翻炒至变色后盛出。 |
| 4 | 锅中再加少许油，爆香蒜姜，加入洋葱和青椒翻炒。 |
| 5 | 倒入肉片，加入孜然粉、辣椒粉、盐、生抽调味，翻炒均匀即可出锅。 |
此做法保留了食材的原味，同时突出孜然的独特香气，口感鲜香微辣，非常适合搭配米饭食用。
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