【四川猪肉臊子怎么炒】四川猪肉臊子是一道经典川菜，味道香辣浓郁，常用于拌面或配饭。以下是制作方法的总结。
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 准备食材：五花肉、姜蒜末、豆瓣酱、干辣椒、花椒、酱油、料酒、盐等。 |
| 2 | 肉切丁，用料酒和酱油腌制10分钟。 |
| 3 | 热锅凉油，放入花椒和干辣椒炒香，加入姜蒜末爆香。 |
| 4 | 放入肉丁煸炒至变色，加入豆瓣酱继续翻炒。 |
| 5 | 加适量水或高汤，小火炖煮10分钟。 |
| 6 | 最后加盐调味，收汁即可。 |
做法简单，关键在于调料搭配和火候控制。可根据个人口味调整辣度和咸淡。
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