蜂蜜姜水是可以帮助减肥的。具体原因如下：

1. 蜂蜜含有多种营养成分，包括多种氨基酸、矿物质、维生素以及酶类等，能够促进胃肠道蠕动，有助于消化以及润肠通便，减少食物在胃肠道内停留的时间。而姜是一种热性的食材，其含有的成分有助于身体的新陈代谢。这两者结合能刺激体内的血液循环加速，促进脂肪燃烧和新陈代谢，对减肥有一定的效果。

2. 饮用蜂蜜姜水后还能促使人体出汗，并通过汗液带出体内的部分热量和毒素，也有助于减肥。不过要注意喝蜂蜜姜水的时间以及饮用量，最好在早晨或午后饮用适量即可。另外也要注意不应将蜂蜜姜水作为唯一减肥食品来源，还需配合均衡饮食和适当运动来达到最佳减肥效果。

总的来说，蜂蜜姜水可以作为辅助减肥的一种方式，但不应完全依赖其达到减肥目的。在饮用蜂蜜姜水的同时还需要注意控制饮食并适当进行运动。以上内容仅供参考，对于任何健康问题或减肥计划建议咨询专业医生或营养师的建议。